Harga jasa MEP di Bali 2026: kisaran jujur dan apa saja yang termasuk
Kisaran indikatif dalam IDR, belum termasuk PPN, mengacu pada harga pasar publik 2025-2026 di Bali dan Indonesia. Angka pastinya keluar setelah survei gratis, karena dua dapur dengan ukuran yang sama bisa membutuhkan sistem yang sangat berbeda.
- Survei dan estimasi: gratis, atas permintaan
- Kisaran belum termasuk PPN
- Item bertanda * adalah estimasi kami berdasarkan harga komponen dari sumber publik
Desain
Desain hanya porsi kecil dari proyek, tetapi justru tahap yang paling banyak menghemat. Biayanya tergantung luas dan kompleksitas.
| Item | Kisaran indikatif, IDR | Satuan |
|---|---|---|
| Desain MEP di Revit (BIM) Semua sistem terkoordinasi, gambar, volume material | Rp 60–150 ribu * | per m² luas lantai |
Exhaust dapur
Dari kafe sampai dapur hotel. Harga sistem tergantung panjang hood, beban masak, jalur ducting dan apakah perlu kontrol bau.
| Item | Kisaran indikatif, IDR | Satuan |
|---|---|---|
| Exhaust dapur, kafe Hood hingga 2 m, ducting, kipas, make-up air, balancing | Rp 10–25 juta * | per sistem |
| Exhaust dapur, restoran Lini hood 3-5 m, ducting ke atap, kipas, make-up air, balancing | Rp 25–60 juta * | per sistem |
| Exhaust dapur, dapur besar atau hotel Beberapa hood, ducting panjang, kontrol bau jika diperlukan | Rp 60–150 juta * | per sistem |
| Hood stainless SS304 Filter baffle, talang minyak | Rp 3,5–18 juta | per hood, 1,2-4 m |
| Ducting galvanis (BJLS), terpasang | Rp 250–450 ribu | per m² permukaan ducting |
| Ducting stainless SS304, terpasang | Rp 480–650 ribu | per m² permukaan ducting |
| Filter elektrostatik asap dan bau (ESP) | Rp 18,5–27,1 juta | per unit, 3.000-7.000 m³/jam |
Ventilasi dan AC
Per PK atau per HP kapasitas. Kapasitasnya sendiri berasal dari perhitungan beban pendinginan.
| Item | Kisaran indikatif, IDR | Satuan |
|---|---|---|
| AC split, terpasang Unit, pipa standar, instalasi | Rp 4,5–7,5 juta * | per PK |
| AC cassette, terpasang | Rp 5–8 juta * | per PK |
| AC split duct, terpasang Ducting, insulasi, diffuser | Rp 5–9 juta * | per PK |
| Sistem VRF, lengkap Unit indoor, pipa, kontrol | Rp 25–45 juta * | per HP kapasitas unit outdoor |
| Unit heat recovery (ERV), terpasang | Rp 20–80 juta * | per unit, 250-1.000 m³/jam |
Listrik
Per titik untuk lingkup kecil, per m² untuk satu tempat usaha penuh.
| Item | Kisaran indikatif, IDR | Satuan |
|---|---|---|
| Titik listrik dengan material | Rp 200–400 ribu | per titik |
| Instalasi listrik, restoran Panel, sirkuit, titik lampu dan stop kontak | Rp 250–600 ribu * | per m² |
Air, drainase dan water treatment
Grease trap diukur sesuai kebutuhan dapur; water treatment dihitung per lini peralatan.
| Item | Kisaran indikatif, IDR | Satuan |
|---|---|---|
| Titik plumbing, komersial | Rp 400 ribu – 1,2 juta * | per titik |
| Grease trap SS304, terpasang | Rp 1,8–9 juta | per unit, 50-300 L |
| Set filter air untuk mesin kopi | Rp 3,4–4,5 juta | per set |
| Water treatment untuk kafe atau dapur Softener dan filtrasi per lini peralatan | Rp 5–15 juta * | per sistem |
| Reverse osmosis, komersial | Rp 25–150 juta | per sistem, sesuai kapasitas |
Servis
Frekuensi pembersihan tergantung jenis masakan; paket maintenance mencakup sistem di tempat usaha Anda.
| Item | Kisaran indikatif, IDR | Satuan |
|---|---|---|
| Pembersihan hood dan ducting, kafe | Rp 1,5–4 juta * | per kunjungan |
| Pembersihan hood dan ducting, restoran | Rp 3–9 juta * | per kunjungan |
| Pembersihan hood dan ducting, dapur besar | Rp 8–20 juta * | per kunjungan |
| Paket maintenance, restoran atau villa | Rp 1,5–5 juta | per bulan |
| Paket maintenance, hotel | Rp 5–20 juta * | per bulan |
Patokan per m²
Berguna untuk anggaran awal seluruh proyek, sebelum ada desain.
| Item | Kisaran indikatif, IDR | Satuan |
|---|---|---|
| Fit-out MEP restoran, patokan | Rp 600 ribu – 1,4 juta * | per m², tanpa peralatan dapur |
| M&E hotel, patokan (Jakarta, Arcadis 2026) | Rp 3,4–4,4 juta | per m², tanpa lift |
* estimasi kami. Patokan hotel: Arcadis Construction Cost Handbook 2026 (Jakarta), tanpa PPN.
Apa yang memengaruhi harga
- Beban masak. Arang, wok dan charbroiler butuh exhaust jauh lebih besar daripada oven dan steamer.
- Jalur ducting. Jalur vertikal pendek ke atap hanya memakan sebagian kecil biaya jalur horizontal panjang yang melewati plafon jadi.
- Lokasi. Lokasi pesisir membutuhkan material stainless atau material terlindungi untuk bagian luar ruangan.
- Tahap. Mendesain sebelum konstruksi lebih murah daripada membongkar plafon sesudahnya.
- Akses dan jam kerja. Kerja malam di tempat usaha yang sedang beroperasi lebih mahal daripada di lokasi yang masih dibangun.
Biaya utilitas yang perlu Anda ketahui
Tarif bisnis PLN B-2 (6.600 VA sampai 200 kVA) adalah Rp 1.444,70 per kWh; B-3 (di atas 200 kVA, tegangan menengah) Rp 1.035,78 per kWh di luar waktu beban puncak (LWBP), dan jam beban puncak dikenakan 1,4 sampai 2 kali tarif tersebut (PLN, triwulan III 2026, ditinjau setiap triwulan). Biaya penyambungan atau tambah daya PLN adalah Rp 969 per VA sampai 100 kVA dan Rp 775 per VA untuk 100 sampai 200 kVA (Permen ESDM 27/2017). Sambungan yang terlalu besar juga tidak gratis: pelanggan pascabayar B-2 membayar rekening minimum 40 jam × daya tersambung (kVA) × tarif setiap bulan. Sambungan yang terlalu kecil merugikan Anda setiap malam yang ramai.
Upah tenaga kerja di Bali
UMK 2026 di Badung adalah Rp 3.791.002 per bulan dan di Denpasar Rp 3.499.878 (SK Gubernur 1021/03-M/HK/2025). Pada ducting terpasang yang umum, upah kira-kira seperempat dari harga; pada AC split terpasang porsinya kecil. Sebagian besar biaya ada di peralatan dan material, karena itu ukuran yang tepat lebih penting daripada upah harian.
Kirim denah dan daftar peralatan. Survei dan estimasinya gratis.
- Putra Kitchen: Harga Ducting Exhaust Bali 2026
- Putra Kitchen: Exhaust Fan Dapur Restoran 2026
- Putra Kitchen: Panduan Grease Trap Restoran 2026
- Kabupaten Badung: Standar Harga Satuan 2026
- Selka: harga AC cassette, September 2026
- Arcadis Construction Cost Handbook 2026
- Kepmen PUPR 943/KPTS/M/2024
- Permen ESDM 27/2017
- PLN: penyesuaian tarif tenaga listrik, triwulan III 2026
- UMK Bali 2026
Pertanyaan yang sering diajukan pemilik
Apakah harga ini final?
Tidak. Ini kisaran indikatif; penawaran akhir menyusul setelah survei dan desain.
Apakah sudah termasuk PPN?
Belum, kisaran ini belum termasuk PPN.
Mengapa harga exhaust Anda lebih tinggi daripada paket hood dan kipas?
Karena sudah termasuk make-up air, balancing dan commissioning, yaitu bagian yang mencegah asap masuk ke ruang makan.
Apakah harga sudah termasuk commissioning?
Untuk sistem yang kami pasang, ya: commissioning dan balancing sudah termasuk dalam harga instalasi.
Jelaskan kebutuhan Anda, kami jawab di WhatsApp
Ada dua cara menghubungi engineer kami. Keduanya masuk ke chat WhatsApp yang sama.
Tulis dengan kata-kata Anda sendiri
Restoran baru, dapur yang berasap, hotel yang butuh AC, kompleks villa di tahap desain: beberapa baris sudah cukup untuk memulai.