Jasa plumbing di Bali: air bersih, air kotor dan grease trap untuk dapur komersial
Dapur memakai banyak air, membuang lemak panas dan tidak bisa berhenti saat pipa tersumbat. Kami mendesain air bersih, air panas, pompa dan saluran air kotor lengkap dengan pemisah lemak, agar dapur tetap berjalan dan saluran tidak mampet.
- Kebutuhan air dan ukuran pompa untuk pemakaian puncak
- Air panas dihitung untuk cuci piring dan kamar tamu
- Saluran air kotor dengan kemiringan, cleanout dan pipa vent yang benar
- Grease trap sesuai kapasitas dapur, diletakkan agar mudah dibersihkan
Yang biasanya bermasalah di saluran pembuangan restoran
Lemak yang masuk ke bak cuci mendingin di dalam pipa, menempel dan mempersempitnya sampai floor drain meluap di tengah jam layanan. Pompa yang terlalu kecil membuat tekanan turun saat mesin cuci piring dan shower ruang staf menyala bersamaan. Air panas habis di pertengahan malam. Semua ini tidak terlihat di hari pembukaan; semuanya ditentukan di tahap desain.
Apa yang kami desain dan pasang
- Air bersih: tandon, pompa booster dan ukuran pipa untuk kebutuhan puncak.
- Air panas: pemanas dan tangki penyimpanan yang dihitung untuk cuci piring dan kebutuhan tamu.
- Air kotor: kemiringan, cleanout, pipa vent dan jalur terpisah bila diperlukan.
- Grease trap: dihitung dari debit air dapur, diletakkan di tempat yang benar-benar bisa dibersihkan.
- Sambungan untuk peralatan dapur, bar dan mesin kopi, dengan water treatment jika peralatannya membutuhkan.
Grease trap: ukuran dan akses
Grease trap bekerja dengan memperlambat aliran air cukup lama agar lemak mengapung dan padatan mengendap. Jika terlalu kecil, lemak langsung lolos; jika diletakkan di bawah meja yang tidak bisa dibuka, grease trap tidak pernah dibersihkan. Kami menghitung ukurannya dari titik-titik pembuangan yang mengalir ke sana dan meletakkannya di tempat yang bisa dijangkau petugas kebersihan. Logika perhitungan dan rutinitas pembersihannya ada di catatan kami tentang grease trap.
Ceritakan apa saja yang mengalir ke grease trap dan seberapa sering dibersihkan. Sering kali solusinya ada pada ukuran, posisi atau tahap kedua.
Dalam satu model dengan sistem lainnya
Pipa air kotor butuh kemiringan, artinya butuh ketinggian, dan ruang plafon jarang punya sisa. Kami merutekannya di model Revit yang sama dengan ducting dan cable tray, sehingga kemiringannya nyata dan tidak ada yang harus dinaikkan di lapangan. Di proyek CUBE, kami mengerjakan air bersih dan air kotor bersama ventilasi dan AC.
Pertanyaan yang sering diajukan pemilik
Berapa ukuran grease trap yang dibutuhkan restoran saya?
Tergantung debit dari bak cuci dan mesin cuci piring, serta menunya. Lihat catatan grease trap kami; kami menghitung ukurannya dari daftar titik pembuangan Anda.
Seberapa sering grease trap harus dibersihkan?
Cukup sering agar lemak dan padatan tidak pernah memenuhi sebagian besar kedalamannya; dapur yang sibuk butuh jauh lebih sering daripada kafe. Kami menyusun jadwalnya dalam maintenance.
Apakah juga memasang sistem air panas untuk hotel?
Ya, sebagai bagian dari desain air hotel, dihitung dari jumlah kamar dan pemakaian dapur.
Bisakah memperbaiki saluran di restoran yang sedang beroperasi?
Bisa, biasanya malam hari atau saat hari tutup, setelah inspeksi.
Sering dipesan bersama
Water treatment untuk peralatan
Pelunakan dan filtrasi air yang melindungi mesin kopi, combi oven, mesin cuci piring dan mesin es.
Buka
Maintenance setelah beroperasi
Servis terjadwal untuk hood, filter, AC dan sistem listrik setelah tempat usaha dibuka.
Buka
Hotel dan apart hotel
Kamar yang tenang dan kering, air panas kapan pun dibutuhkan: HVAC, fresh air, air dan listrik untuk banyak unit.
BukaJelaskan kebutuhan Anda, kami jawab di WhatsApp
Ada dua cara menghubungi engineer kami. Keduanya masuk ke chat WhatsApp yang sama.
Tulis dengan kata-kata Anda sendiri
Restoran baru, dapur yang berasap, hotel yang butuh AC, kompleks villa di tahap desain: beberapa baris sudah cukup untuk memulai.