Сервисное обслуживание на Бали: жир, пыль и соль под контролем по графику
После запуска мы берём системы на сервисное обслуживание. Кухонные фильтры, воздуховоды, кондиционеры, насосы и щиты проверяем по плану, заданному на пусконаладке, и ловим мелкие неисправности до вечера пятницы.
- График по проекту и объёму готовки
- Чистка и проверка фильтров зонтов, воздуховодов и вентиляторов
- Обслуживание кондиционеров, притока и фильтров ERV
- Проверка электрощитов и нагрузок
Что происходит без графика
Жир копится в фильтрах зонтов и воздуховодах, пока не упадёт расход и не вырастет пожарный риск. Фильтры кондиционеров забиваются, теплообменники зарастают, и блоки работают дольше, а охлаждают хуже. Солёный воздух у побережья разъедает вентиляторы и наружные блоки. Никто этого не замечает, пока что-то не откажет посреди смены, а аварийный ремонт всегда дороже планового.
Что входит в план
| Система | Типовые работы |
|---|---|
| Вытяжка кухни | Чистка фильтров, осмотр и чистка зонтов и воздуховодов, ремни и подшипники вентиляторов |
| Кондиционирование и приток | Фильтры, теплообменники, дренаж конденсата, проверка хладагента |
| Установки с рекуперацией | Фильтры и осмотр теплообменника |
| Водоснабжение и канализация | График чистки жироуловителей, насосы, картриджи водоподготовки |
| Электрика | Осмотр щитов, соединения, проверка нагрузок |
Периодичность задаём под каждое заведение: кухне с угольным грилем чистка вытяжки нужна гораздо чаще, чем кафе.
Для кухонной вытяжки мы следуем подходу NFPA 96, широко применяемого американского стандарта по вентиляции коммерческих кухонь, где периодичность осмотров зависит от типа и объёма готовки. График есть в нашей статье о чистке вытяжки.
Начинаем с обследования, затем предлагаем график и ежемесячную стоимость для ваших систем.
Системы, которые монтировали не мы
Их мы тоже можем взять на обслуживание, но сначала проводим первичный аудит, чтобы понимать, что там стоит и в каком состоянии.
Что у нас спрашивают владельцы
Как часто чистить вытяжку кухни?
Зависит от готовки: кухням на твёрдом топливе и грилям с большой загрузкой это нужно гораздо чаще, чем кухням с лёгкой готовкой. См. график чистки.
Обслуживаете только кондиционеры?
Мы обслуживаем инженерные системы заведения целиком; для одного домашнего кондиционера лучше подойдёт бытовой сервис.
Сколько стоит обслуживание?
Зависит от систем и числа выездов; см. ориентировочные цены.
Обслуживаете системы, смонтированные другими?
Да, после первичного аудита.
Часто заказывают вместе
Пусконаладка и балансировка
Все режимы проверены, расходы воздуха замерены до сдачи: доказательство, что проект работает.
Открыть
Аудит инженерных систем
Дым в зале, жара на кухне, конденсат, выбивает автоматы: сначала замеры, потом решение.
Открыть
Отели и апарт-отели
Тишина, сухой воздух и горячая вода без ожидания: климат, приток, вода и электрика для множества номеров.
ОткрытьОпишите задачу, ответим в WhatsApp
Два способа связаться с инженером. Оба ведут в один и тот же чат WhatsApp.
Напишите своими словами
Новый ресторан, дымная кухня, отель, которому нужны кондиционеры, комплекс вилл на стадии проекта: для начала хватит нескольких строк.